«Я опередил китайцев!» Как брокер из Дагестана построил туристический бизнес в дедовском саду

Предприниматель-востоковед

Камал Салманов родился в дагестанском селе Миатли в обычной семье: отец — гидростроитель, строил каскад сулакских ГЭС, мать, как принято было говорить, простая колхозница. Окончил иняз Дагестанского госуниверситета по специальности лингвист-востоковед и сразу уехал за рубеж практиковаться. Он владеет английским, арабским, турецким и из своих 44 лет 13 прожил за границей: сначала был брокером по недвижимости в Дубае, а после кризиса 2008–2010 гг. переехал в Китай.

«Два года я работал в корпоративном секторе, но понял, что это не мое, я человек предпринимательского склада», — говорит Камал.

Поселившись в Гонконге, он занялся интернет-торговлей: покупал электронику в Шэньчжэне и продавал на eBay и Amazon в США и Европе. В России в те годы — 2012–2017 — о продажах на маркетплейсах мало кто знал.

Камал Салманов

основатель «Нескучный сад Салмановых»

«Если ты живешь в одной стране, покупаешь товар в другой, а продаешь в третьей, ты не платишь налогов и это позволяет снижать цену. Было интересно, захватывающе, много вызовов и приключений. Мы достигли хороших результатов. Но после Крыма пошли первые санкции, к российским паспортам начали присматриваться, закрылись филиалы российских банков в Гонконге, Amazon стал блокировать мой аккаунт по жалобам конкурентов. Для бизнеса преодолевать трудности нормально, но вести дело без банковского счета нереально, поэтому я продал долю партнерам и вернулся домой. Как оказалось, к счастью».

Продавать по-другому

Вернувшись, Камал понял, что дома надо что-то менять. Семья Салмановых живет в Миатлинской долине на берегу реки Сулак. Эти места всегда славились садами. Дед Камала заложил здесь семь гектаров абрикосов, персиков и винограда. Плоды созревают с июня по октябрь. Садоводы обычно отвозят урожай в Махачкалу, продают оптом перекупщикам, те — в магазины или на рынки. В итоге покупатель платит вдвое дороже закупочной цены.

Камал Салманов

основатель «Нескучный сад Салмановых»

«Столетиями в этой системе ничего не менялось, разве что на смену ослам и арбам пришли „газели“. Когда я приехал с богатым опытом международной торговли, мне захотелось что-то поменять в сфере реализации. Правда, родные меня сначала не поняли. Пришлось объяснять, что продавать можно по-другому», — вспоминает Камал.

Летом 2017 года, когда семья собрала абрикосы, «реформатор» начал выходить в прямой эфир в соцсетях.

«Одна девушка в Китае просто стоит, пропускает через руки игрушки, одежду, инструменты — на каждый товар по пять секунд, едва успевает сказать, что это. Во время пандемии в Китае появилось больше ста таких миллионеров на продажах в стримах. Но я опередил китайцев!» — смеется Камал.

За два стрима по полчаса он продал около 3 тонн абрикосов и персиков. Предложил привезти фрукты, только что сорванные с дерева на глазах зрителей, прямо к покупателю в подъезд по оптовой цене. Идея понравилась, создался импульсный спрос, и весь урожай распродали в рекордный срок.

Все в сад!

Следующим летом Камал уже не хотел таскать тяжелые ящики по махачкалинским дворам. Он вспомнил, что в развитых странах сельские жители открывают свои хозяйства для горожан и те платят за возможность посмотреть, как растут овощи и доятся коровы. Камал решил применить международный опыт в семейном саду.

«Когда прошлогодние клиенты стали спрашивать про персики, мы объявили: „Ребята, доставки больше не будет. Но мы приглашаем вас к себе: приезжайте, пробуйте, собирайте, забирайте. Дегустация бесплатная, а что хотите забрать — через весы и оплату.“», — вспоминает Камал.

Первый тур состоялся 15 июля 2018 года. Салмановы арендовали микроавтобусы и пригласили к сотрудничеству местные турфирмы. Люди получали ретрит на весь день: собирали фрукты, отдыхали в саду, Салмановы проводили экскурсии по Сулакскому каньону, катали на катерах по реке. Тур стоил 2 тыс. руб.

О проекте написала «Российская газета», вышел сюжет на РЕН ТВ. В это же время началось развитие соцсетей, в YouTube появились ролики про Сулакский каньон, который начал набирать популярность среди туристов.

Брендинг по-дагестански

Поначалу Салмановы не планировали создавать ресторан. Идею подсказали отдыхающие: «Так и сказали: ой, нет у вас ничего покушать? Мы быстренько в подсобке соорудили чуду, хинкал, шашлыки, запекли на мангале свежую форель из соседнего форелевого хозяйства».

Единственным вложением были 20 тыс. руб. на европаллеты, которые накрыли бабушкиными коврами и сделали посадочные места под деревьями.

Сотрудников нанимать не пришлось — работала семья: отец, мать, Камал, его жена, младший брат, сестра, муж сестры, жена брата.

Разработкой меню специально не занимались — в основном традиционная дагестанская кухня.

«Однажды несколько друзей поспорили, кто лучше готовит форель. Я предложил провести кулинарный баттл, зрители рассудят. Победил Шамиль Кадиев, гид и организатор туров. С тех пор его рыба в нашем меню».

Название «Нескучный сад Салмановых» тоже придумали посетители. Камал объявил конкурс в соцсетях. «Было много вариантов: „Вилла Салмановых“, „Персиковая Республика“, пара на аварском языке. Мне понравился „Нескучный сад“, только добавили „…Салмановых“. Победителя ждал ящик персиков — вот и все расходы на брендинг».

​​Локдаун Салмановы пережили без проблем: использовали это время, чтобы замостить дорожки плиткой, и сложили печь, в которой можно запекать барана.

Урок от Аркадия Новикова

Помимо приема туристов, Камал организует большие мероприятия. Одним из первых серьезных проектов была презентация Renault Duster в 2021 году. Для французов идея провести презентацию в Дагестане стала шоком, служба безопасности была — это «круто, вкусно и безопасно». Приехали 120 человек — автоблогеры, журналисты, крупные клиенты. Им понравилось, и после них пришли корпоративные клиенты: «Альфа-банк», Сбербанк, «Яндекс».

В этом году у Салмановых побывала Кулинарная школа Аркадия Новикова.

«Мы получили колоссальный опыт. Благодаря этим ребятам понял, что Дагестан можно продавать довольно дорого. Novikov School продает шестидневный гастрономический тур в Дагестан за 450 тыс. руб., — отмечает Камал. — Для меня было открытием, что люди, объездившие весь мир и побывавшие в сотнях ресторанов, приезжая в Дагестан, хотят попробовать что-то новое, уникальное. Им хочется попробовать чуду, которую приготовила моя мама, самим приготовить эту лепешку. Такой опыт не получишь ни за какие деньги в дорогом московском ресторане».

Рвать или не рвать

И все-таки «Нескучный сад Салмановых» — это не ресторан. Камал позиционирует проект как агротуристический: «На первом месте у нас сад. Когда строили беседки, сберегли не только каждое дерево, но даже каждую ветку. Помимо прочего, занимаемся привитием агрокультуры, экологическим воспитанием. Пришлось повесить таблички „С дерева не рвать“, потому что люди разные: один просит разрешения сфотографировать плоды, а другой срывает пять незрелых персиков, чтобы съесть один спелый, а остальные выбросить. Когда приезжают большие группы школьников… Поэтому решили упорядочить процесс и просим рвать плоды только под наблюдением садовода».

Гости по-прежнему могут участвовать в сезонном сборе абрикосов, персиков, винограда. В саду проводят мастер-классы по приготовлению национальных блюд. Есть фотозоны. После обеда посетители могут спустить шторы в беседке и поспать, что отличает сад от других ресторанных форматов.

В планах у Камала построить гостевые дома. Не популярные A-frame домики, а каменные дома в горском стиле, соответствующие дагестанскому колориту.

Против течения

Кейс Камала Салманова нестандартный. У него до сих пор нет маркетингового отдела. Сайт не обновляется. Ни рубля не вложил в рекламу.

«У нас даже вывески нет и ни одного указателя. Узнают по сарафанному радио, находят по „Яндекс-картам“ и 2ГИС. А в „Google Картах“ кто-то отметил нас как „Персиковую республику“. Так и не смог доказать Google, что я хозяин бизнеса, и поменять название. Но пока у нас полная посадка. По выходным приходится говорить, ребята, извините, мест нет, приезжайте попозже».

Салмановы проложили больше километра асфальтированной дороги и участвуют во многих благотворительных проектах в районе.

Успех Камала во многом обусловлен близостью к Сулакскому каньону, однако начинал он, когда каньон еще не был популярным. В Дагестане и других регионах России есть множество красивых, но малоизвестных локаций, где применим его опыт.

«Сейчас мы не ценим своих достоинств: природную красоту, национальный колорит, не умеем их упаковать. Мы не можем представить, что это уникальный продукт, существующий только в одном месте мира. Но со временем научимся и ценить, и продавать, как в Испании, на Сицилии, в Южной Америке, Восточной Азии, говорит Камал Салманов. — На мне и других ребятах, которые живут и работают в селе, есть социальная миссия — доказать, что в дагестанском селе можно достойно жить, работать, зарабатывать и давать работу другим. Когда все спускаются с гор, мы идем против течения, в горы, и надеемся, что за нами пойдут другие люди, потом туристы, а за ними большие инвестиции».